導讀天意成功解鎖一歲，今天這個蛋糕專門做給我干兒子天意寶貝的，愿健康快樂幸福都圍在你身邊，愿你無疾無憂，平安喜樂！生日快樂！By女孩ZZ用料酸奶80克橙汁40克....

天意成功解鎖一歲，今天這個蛋糕專門做給我干兒子天意寶貝的，愿健康快樂幸福都圍在你身邊，愿你無疾無憂，平安喜樂！生日快樂！

By 女孩ZZ

用料

• 酸奶 80克
• 橙汁 40克
• 植物油 40克
• 低筋面粉 80克
• 紅絲絨液 適量
• 雞蛋 4個
• 檸檬汁 幾滴
• 動物奶油 500克
• 糖粉 40克

做法步驟

1、蛋黃蛋清分離

2、蛋黃里加入酸奶、橙汁、植物油、紅絲絨液、低筋面粉、糖粉10克

3、混合拌勻蛋黃糊 開始預熱烤箱

4、打發蛋清出現大泡沫加入部分糖粉

5、出現細膩泡沫時加入全部糖粉如果喜歡甜可自行調整糖粉量

6、打發出現小彎鉤狀態就可以了

7、取三分之一加入蛋白霜加入蛋白糊 拌勻高空倒入剩余蛋白霜內拌勻

8、用的八寸蛋糕模具 倒入模具放進烤箱

9、我要做球狀蛋糕 因為沒有球狀模具所以打算自己剪裁盤一個

10、準備蛋糕夾心水果 可根據喜好調整

11、打發奶油

12、底下上一層面包上面用奶油抹平后鋪上水果

13、重復上一步 抹平

14、放上喜歡的裝飾品就大工告成了

小貼士

打發蛋白糊和奶油具體狀態請看上一個教程 今天時間匆忙 要回婆婆家過年沒有詳細到每一步都拍照

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