導讀豬舌也叫口條，相信很多朋友還是喜歡吃的，它的口感還是非常不錯的，不管是炒著吃或者醬著吃都是美味佳肴。這也是這一道非常受歡迎的下酒菜，特別夏天，鹵一盤豬舌，涼....

豬舌也叫口條，相信很多朋友還是喜歡吃的，它的口感還是非常不錯的，不管是炒著吃或者醬著吃都是美味佳肴。這也是這一道非常受歡迎的下酒菜，特別夏天，鹵一盤豬舌，涼拌一下，一口老酒一口豬舌，感覺老爽了，當然爆炒也是非常好吃的，下酒，也更下飯，這道菜菜雖然好吃，很多人也想吃，可惜就是不做呀， 今天小廚給大家帶來一種簡單的吃法，非常的適合夏天的吃法。照著來味道賽過大飯

豬舌除了好吃，營養也是非常豐富的，可能很多人忽略了這一點，在這里要告訴大家，豬舌和其他動物肉一樣，含有較多的人體必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，能夠強壯骨骼、預防佝僂病。它還含豐富的鐵，有補血改善氣色的的功效。了解了這么多，是不是對豬舌刮目相看了呢，不過這東西因為每頭豬只有一個，所以價格也是不便宜的， 不知道別的地方價格怎么樣，我們這邊是22塊一斤的。有點小貴呀， 比我們這邊的肋排都貴 ，我們這邊肋排才18塊錢一斤呢。不說了，來看做法吧！

【黑豆豉炒豬舌】

食材：豬舌一個，青椒，小米椒，黑豆豉，生姜，大蒜，料酒，食鹽，食用油，

做法：

1、把豬舌清洗干凈，冷水上鍋，放豬舌，生姜片，料酒一起煮約5分鐘。出鍋之后趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉，然后切成薄片。

2、把青椒，小米椒清洗干凈，切成圈待用。最好是兩種辣椒結合，顏色比較漂亮。

3、冷鍋下油，把油燒熱，放豬舌大火翻炒至豬舌微微卷起來，表面上色，能聞到香味，再放生姜，大蒜，半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。

4、然后倒入青椒，小米椒，一起再翻炒幾個來回，至其斷生就可以了。

5、然后放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出鍋了，看圖就很食欲對不對，又香又好吃的。

這種做法很簡單的， 你學會了嗎？動手嘗試一下吧，喜歡我的文章請點贊，收藏，轉發，不知道吃什么的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

【小廚的秘訣】

1、豬舌一定要冷水下鍋先焯水，豬舌上白色的膜必須刮干凈。

2、豬舌用來炒著吃的，一定要切成薄片口感才好。

3、加點黑豆豉，又香又入味。特好吃！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平臺原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！