<span class="answer">導讀</span>蔬菜不用炒不焯水，上鍋蒸一蒸，口感軟糯好吃，留住營養不上火。蔬菜在每天的飲食中是必不可少的，但有些人并不喜歡吃蔬菜，特別是小孩子，筆者家的小孩也不喜歡吃蔬菜....<p>蔬菜不用炒不焯水，上鍋蒸一蒸，口感軟糯好吃，留住營養不上火。蔬菜在每天的飲食中是必不可少的，但有些人并不喜歡吃蔬菜，特別是小孩子，筆者家的小孩也不喜歡吃蔬菜，不過只要我這樣做蔬菜，她都能吃掉半盤，這種做法不用炒，也不要焯水，只要將蔬菜裹上面粉蒸一蒸就可以了。</p><p><img alt="青菜怎么蒸才不粘（蔬菜不用炒不焯水）(1)" src="/static/upload/image/20231217/29764df911e84cfca55a541351ff5bd2.jpg"/></p><p>大部分的人煮蔬菜都是用來炒，或者用水焯熟后涼拌，很少會將蔬菜拿來蒸，吃膩了炒蔬菜，換個做法，上鍋蒸一蒸，留住營養不上火，超好吃，蔬菜裹上面粉制作的菜肴叫做粉蒸菜，粉蒸菜口感特別的軟糯，吃不出蔬菜的纖維感，還帶有蔬菜本身的清甜和清香，所以小孩特別愛吃。而且粉蒸菜采用少油少調料的做法，特別適合想減肥的人吃。</p><p><img alt="青菜怎么蒸才不粘（蔬菜不用炒不焯水）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7d132eb22ff54d73a161cf732ba7bae1.jpg"/></p><p>粉蒸菜選用的蔬菜種類很多，像芹菜葉，胡蘿卜、香椿、茼蒿菜等，都可以用來蒸，今天筆者使用的材料的是胡蘿卜，土豆，和秋葵，胡蘿卜蒸完后，吃起來有淡淡的甜味，不用任何調料也好吃，土豆蒸完后口感更糯了，用來當主食也不錯，秋葵蒸完后是最好吃的，平時用來炒的秋葵，吃起來是脆脆的，蒸完后變成糯糯的，而且秋葵本身的香氣變得更加濃郁。這么好吃的粉蒸菜是怎么做的呢？下面就給您介紹粉蒸菜的做法。</p><p><img alt="青菜怎么蒸才不粘（蔬菜不用炒不焯水）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e2a335fe25a42ceb04a7e88062d517f.jpg"/></p><p><strong>【粉蒸菜的做法】</strong></p><p>材料：土豆一個、秋葵5根、胡蘿卜一根、面粉少許、食用油少許、香菜一根、小米椒兩根、生抽一勺、耗油一勺、糖少許、蒜頭兩顆；</p><p>制作步驟：</p><p><img alt="青菜怎么蒸才不粘（蔬菜不用炒不焯水）(4)" src="/static/upload/image/20231217/abbeac9520fa4efb842c1d1adfd08a1f.jpg"/></p><p>1、準備粉蒸菜所需的材料，土豆一個、秋葵5根、胡蘿卜一根。將這三種材料分別洗凈，然后將土豆和胡蘿卜用刨刀切成絲，絲不能太細，粗細和您平時用來炒的一樣就可以了，秋葵洗凈后切成薄片。</p><p><img alt="青菜怎么蒸才不粘（蔬菜不用炒不焯水）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3d45821ae40a4477b60f6c771f0ce4ab.jpg"/></p><p>2、拿廚房紙，將土豆，胡蘿卜，還有秋葵表秒的水份吸干，不要用力擠壓，不然將這些蔬菜本身的水份給逼出來，蔬菜本身的營養價值就降低了，蔬菜吸干水后，將蔬菜放在碗里，加入少許的食用油，食用油的量不要太多，一種蔬菜加半湯勺油就可以，讓油和蔬菜均勻混合，然后再加入面粉，面粉要把每一根蔬菜都給裹勻，有些人做粉蒸菜的時候喜歡加一些玉米粉，玉米粉粘性沒有面粉大，做出來的粉蒸菜口感更松軟，也很好吃哦。</p><p><img alt="青菜怎么蒸才不粘（蔬菜不用炒不焯水）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b762db5d0b3e4a3dafe811bcc4ddc1f3.jpg"/></p><p>3、拿一個蒸鍋，在鍋中加入適量的水，再鋪一塊的蒸籠布，等水燒開后，將蔬菜放到蒸鍋上，可以將蔬菜平鋪開，不然蔬菜堆在一起，面上的熟了，但是中間還沒有熟。蒸蔬菜的時間不需要太長，大約7-8分鐘既可，如果蒸太長的時間蔬菜的水分就出來了，營養也會跟著流失；</p><p><img alt="青菜怎么蒸才不粘（蔬菜不用炒不焯水）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8a551f3f62f34f6d9b65a82a052dce07.jpg"/></p><p>4、在蒸蔬菜的時候，我們可以準備粉蒸菜的蘸料，我制作的蘸料用到香菜一根、小米椒兩根、生抽一勺、耗油一勺、糖少許、蒜頭兩顆，將香菜、小米椒、蒜頭切碎后和生抽、耗油、糖混合在一起即可；</p><p><img alt="青菜怎么蒸才不粘（蔬菜不用炒不焯水）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ba57d634fcc9493594d654aeb5d82f59.jpg"/></p><p>做粉蒸菜是不是超級簡單呢？只要將您愛吃的蔬菜裹上面粉，然后上鍋蒸一蒸，不但口感軟糯好吃，而且還能最大程度的留住蔬菜的營養，同時吃粉蒸菜也不用擔心上火，所以不管您愛不愛吃蔬菜，都可以試著做一做，或許會讓您愛上這道菜哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！