導(dǎo)讀對于一個新手來說，做魚在腦子里是很復(fù)雜的，今早去菜場看到了一條比較小的多寶魚，就買了回來，因為家里盤子和鍋比較小所以只好買小小的一條～清蒸可以保留大部分營養(yǎng)....

對于一個新手來說，做魚在腦子里是很復(fù)雜的，今早去菜場看到了一條比較小的多寶魚，就買了回來，因為家里盤子和鍋比較小所以只好買小小的一條～清蒸可以保留大部分營養(yǎng)，味道也比較清淡鮮香！多寶魚只有一根大刺，很適合不喜歡摘魚刺的我！哈哈

難度：切墩(初級)	時間：10~30分鐘
主料
多寶魚1條	蔥絲少許
姜絲少許	蒸魚豉油3大勺

清蒸多寶魚的做法步驟

1. 配料多寶魚和大蔥，姜

2. 在于的身上劃開幾道好熟并且比較入味！

3. 撒一些鹽和白胡椒粉，料酒抹勻魚的2面，腌制10-20分鐘

4. 正在腌制的魚兒…

5. 在盤子里墊了幾節(jié)筷子，以防魚皮粘在盤子上！

6. 在魚身上放上4-5根蔥段，4-5片姜，忘記拍照了…

7. 上火蒸10分鐘，端出把蒸魚時放在上面的蔥段姜片扔掉。盤子里的湯倒干凈不要！

8. 鍋中下入一鍋底油，加熱后澆到蓋滿蔥姜絲的魚身上，然后熱鍋下入3大勺蒸魚豉油和1勺子水冒泡后倒入魚身上！完成～

小貼士

下蒸鍋盤子下面要墊一下筷子或者一些橘子皮之類的，以防魚皮粘在盤子上！