<span class="answer">導讀</span>老街味道。趙堅攝投稿郵箱：xyjjsbx@126.com點擊圖像瀏覽高清圖欣欣雨人說老樊城有九街十八巷，四通八達。其實老樊城的小巷子遠不止十八條，在街與街、....<p><img alt="襄陽樊城好吃的美食（美食飄香的樊城老街）(1)" src="/static/upload/image/20231217/764076486.jpg"/></p><p>老街味道。 趙堅 攝</p><p><img alt="襄陽樊城好吃的美食（美食飄香的樊城老街）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3727696668.jpg"/></p><p>投稿郵箱：xyjjsbx@126.com點擊圖像瀏覽高清圖 </p><p>欣欣雨</p><p>人說老樊城有九街十八巷，四通八達。其實老樊城的小巷子遠不止十八條，在街與街、巷子與巷子之間還有一些叫不上名字的小巷子和大戶人家的弄堂。這里曾經是樊城繁華的地段，是方圓幾百里數得著的富庶之地。如今，行走于樊城老街之中，似乎勾起了我很多兒時老街美食飄香的回憶。</p><p>馬家巷，這里當時是一條小巷，巷口有一家牛肉面館，這應該是最早的牛油面了。這家的牛油面里有一種特質的辣椒油，味道十分的特別，近幾年吃過的牛肉面無數但再也沒能找回那個味道。中午的時候店里還有酥牛肉，熱騰騰的牛肉從蒸籠里出來再淋上些許那特有的辣椒油，那味道回憶起來都還流口水。</p><p>沿著東方紅大道前行，很快可看到一家較大的餐館——南方餐館。這家早餐以熱干面為主，那時一毛二分加二兩糧票買到一碗熱騰騰的熱干面。當時還不流行喝豆漿，人們總是在吃完面后再到大師傅那舀上半碗熱面湯，據說這樣對胃比較好。晚上的時候大師傅就在店門口的鍋灶上烙油餅。直徑一米左右的油餅，大師傅用兩個大竹片在鍋中翻轉，十分地熟練。那油餅面上撒有芝麻，酥香無比也是如今難尋的。</p><p>南方餐館的斜對面就是著名的勞動街了，這兩三百米的一條小街在當時是中心的中心，這里最讓我留戀的還是勞動節清湯館。這家餐館在當時比較大，最里面的是賣面的操作間，門口做有鍋灶做一些油炸菜盒。所謂的川味面有一點點辣但不麻，面也是堿面但比別家的要略細一點。無論你是早上吃面還是晚上去喝清湯，排上大半個小時隊都是很正常的事情了。門口架口油鍋炸油菜盒，所謂油菜盒實際上就是用發過的面炸的一種油餅，中間似有似無的夾了指甲蓋大小的一點肉餡而已。</p><p>沿東方紅大道繼續前行，又是一家國營餐館——北方餐館。這家給我印象最深的就是鍋貼餃了，這種餃子有普通餃子兩三個大，一圈圈整齊的鋪放在平底鍋上，然后放上油小火煎炕，直到整個餃子都成金黃色，外殼焦酥，肉餡鮮美是當時少有的美味，當時也算是奢侈品，只是偶爾能吃上一回。現在雖然市面上也有很多類似的水煎餃子，但大多都只有一面焦黃還比較硬，不像那鍋貼餃全身金黃酥脆，也不知道當時師傅是怎么做的。</p><p>北方餐館對面是曾家巷，巷口有一家副食品店，記得店中有賣一種叫山楂糕的點心，用山楂做得像果凍一樣，有小磚塊那么大。酸酸甜甜的甚是好吃，如今已經尋覓不到了。每到傍晚的時候巷子口就有一個老頭挑個特制挑子來賣棒棒糕，這是一種米粉做的蒸點，把米粉裝在一個特制的盒子里上蒸籠蒸，出鍋時用一個小木棍從下面一頂，就出來一個掌心大小棒棒糕了，十分香甜松軟。只記得老頭的那套工具設計十分巧妙，可現在也記不起多少了，只記得一放學我們總是圍在他的周圍，這就是我們當時最流行的熱點了。巷子里有一家小旅店，旅店后面還有一個小冰棍廠，這里也是我的最愛。</p><p>友誼街的牛雜、牛肉面和黃酒正宗，名聞遐邇，吸引了眾多本埠人，不少外地來樊旅游辦事的人也慕名而至。清晨的友誼街熱鬧無比，令許多現代街區相形見絀。友誼街面館一戶緊挨一戶，牛羊肉肉攤一家挨著一家，生意都出奇地好。大碗兒喝酒，大塊兒吃肉，梁山英雄式灑脫慷慨的吃喝法在這里有著屢見不鮮的上演。這種吃喝法沒有故做斯文，沒有故做高雅，屬于淳樸的廣大市民。狹窄的街道被自行車、摩托車、汽車等交通工具占去了一半，面鍋里的煙氣裊裊升騰，在街區上空飄飛彌漫，“老板，倒黃酒”的吆喝聲此起彼伏，蔚為壯觀……一年到頭，友誼街總是這般熱鬧，這般迷人。</p><p>隨著時光的流逝，老街、老房子、美食已成為一種記憶，成為一種文化。老街、老房子隨著舊城改造也逐漸滅失，但老街的美食永遠飄香在樊城人的心中。</p><p>九街十八巷尋根活動作品專欄</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！