導讀來源：【交匯點新聞客戶端】交匯點訊12月7日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予常州“江南美食之都”稱號。中國烹飪協(xié)會專程發(fā)來賀信，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎和常州市長盛蕾....

來源：【交匯點新聞客戶端】

交匯點訊 12月7日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予常州“江南美食之都”稱號。中國烹飪協(xié)會專程發(fā)來賀信，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎和常州市長盛蕾出席授牌儀式并共同為“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。

城市因食更美，餐飲業(yè)是促進經(jīng)濟增長和拉動消費的重要力量，也是彰顯城市魅力的閃亮名片。近年來，常州大力推進文商旅融合發(fā)展，從塑造“旅游明星城市”，到打造長三角“文旅中軸”、“休閑度假中心”，“食美常州”品牌建設始終被納入城市發(fā)展總體規(guī)劃，現(xiàn)已成為常州旅游的“金名片”。截至目前，全市共有餐飲企業(yè)4萬余家，其中，中華餐飲名店37家、江蘇餐飲名店83家，餐飲從業(yè)人數(shù)超20萬人。

為鞏固“江南美食之都”創(chuàng)建成果，常州專門成立江南美食研究院，深度挖掘江南美食品牌價值，積極探索“產(chǎn)、學、研、用”合作體系，系統(tǒng)化開展品牌打造，不斷豐富品牌內(nèi)涵。當天的活動中，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與江南美食研究院簽署全面合作框架協(xié)議，雙方將進一步加大在國際交流、教育培訓、理論研討、賽事展覽、美食節(jié)慶、品牌培育、媒體宣傳等多個領域的交流合作，實現(xiàn)互利共贏。

據(jù)悉，從2023年起，常州將對榮獲“江南美食之都”星級示范餐廳、特色美食集聚示范區(qū)的企業(yè)和街區(qū)，對在常開設“米其林”“黑珍珠”“中華老字號”餐廳的首店，對在外市開設連鎖門店的星級示范餐廳和老字號企業(yè)，以及達到一定規(guī)模的龍頭餐飲企業(yè)和中央廚房建設，給予一定資金支持。

交匯點記者 田博

編輯: 萬小珍

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