導讀大家好，我是華小廚，每天一道簡單家常菜，讓生活不單調(diào)。今天分享的家常菜紅燒肉算是很常見的菜式了，可以說，這道菜絕對是干飯人的必備菜單啊。材料有這些做法如下1....

大家好，我是華小廚，每天一道簡單家常菜，讓生活不單調(diào)。

今天分享的家常菜紅燒肉算是很常見的菜式了，可以說，這道菜絕對是干飯人的必備菜單啊。

材料有這些

做法如下

1、五花肉洗凈后切塊

2、冷水下鍋

3、水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出

4、冰糖剁碎（也可以用單晶冰糖）

5、鍋里熱油，下冰糖，小火熬融

6、冰糖變深色后，關(guān)火，馬上倒入五花肉去翻炒，讓每塊五花肉都裹上糖漿

7、把五花肉放進高壓鍋里，加清水，兩勺生抽、一勺料酒、半勺老抽

8、準備八角、香葉、桂皮、草果、干辣椒

9、把香料也放進高壓鍋，蓋上鍋蓋，開始煮12分鐘

10、用高壓鍋煮完后再倒進鍋里，大火收汁

11、把汁收濃稠后即可出鍋裝盤，完成

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