導讀冬天的芹菜超級嫩，來個芹菜炒肉片吃著好過癮。By彭豆美食用料芹菜3根里脊肉150克淀粉適量生抽適量花生油適量鹽適量料酒適量蔥姜適量做法步驟1、里脊肉切片用料....

冬天的芹菜超級嫩，來個芹菜炒肉片吃著好過癮。

By 彭豆美食

用料

• 芹菜 3根
• 里脊肉 150克
• 淀粉 適量
• 生抽 適量
• 花生油 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 蔥姜 適量

做法步驟

1、里脊肉切片用料酒生抽適量鹽稍微腌制一會，再加一點淀粉抓勻，熱鍋冷油，待油溫升高把肉片下入鍋中翻炒。

2、炒至成熟后盛出備用。

3、鍋內加一點底油，待油溫升高蔥姜生抽爆鍋，能吃辣的放辣椒哦！

4、加入提前準備好的芹菜，大火翻炒。

5、翻炒時加入適量鹽，待芹菜快成熟時加入肉片，翻炒均勻即可出鍋。

6、聞到香味啦！

7、芹菜鮮嫩，肉片嫩滑，想吃的可以試試哦！

小貼士

冬季芹菜太嫩炒時不要過火。

芹菜的營養功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克

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