導讀By七年四班的丸用料雞爪500克檸檬2個朝天椒2個蒜末2匙耗油1勺糖1匙白醋4勺生抽2勺香菜1株鹽3匙麻油1匙老抽1匙涼白開半碗檸檬汁2個桂皮1小塊八角2個....

By 七年四班的丸

用料

• 雞爪 500克
• 檸檬 2個
• 朝天椒 2個
• 蒜末 2匙
• 耗油 1勺
• 糖 1匙
• 白醋 4勺
• 生抽 2勺
• 香菜 1株
• 鹽 3匙
• 麻油 1匙
• 老抽 1匙
• 涼白開 半碗
• 檸檬汁 2個
• 桂皮 1小塊
• 八角 2個
• 花椒 1匙

做法步驟

1、雞爪洗凈備用。

2、燒一鍋開水把雞爪倒入，把八角、桂皮和花椒也倒入，大火燒開后燜煮10分鐘。

3、雞爪汆熟后撈起洗凈用冰塊冰鎮（20分鐘）這樣吃起來口感會比較爽脆。

4、檸檬用鹽搓洗。

5、取2個檸檬擠出汁備用。

6、調醬汁，份量請見以上清單，然后把檸檬汁調和一起。

7、雞爪瀝干水分把醬汁倒入，放入蒜蓉、香菜、檸檬片（2個）、朝天椒攪拌均勻放入冰箱冷藏一天。

8、成品。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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