導讀蛇果并不是我國原本就有的水果，就像是平安夜這個節日一樣，它們都屬于舶來品。蛇果原產于美國的加利福尼亞州，因為個頭大，形狀特別又有紅元帥、紅香蕉之類的別名，在....

蛇果并不是我國原本就有的水果，就像是平安夜這個節日一樣，它們都屬于舶來品。蛇果原產于美國的加利福尼亞州，因為個頭大，形狀特別又有紅元帥、紅香蕉之類的別名，在印度尼西亞和馬來西亞還有一個名字叫沙臘，現如今已經成為了世界上主要栽培的蘋果品種之一。

隨著世界文化的不斷交流，一些國外的節日在我國也開始流行起來。例如圣誕節、情人節、平安夜之類的特殊日子，在年輕人中也變得重要起來。

其中“平安夜吃蘋果”的習俗更是在各地氣氛濃郁地展開著，每到平安夜前夕，各大超市都會上架許多包裝精美的蘋果，其中有一種蘋果以個頭大、顏色濃艷而備受歡迎，那就是蛇果。

蛇果原產于美國加利福尼亞州，是蘋果的一種，個大味美，果皮為濃紅色

蛇果是薔薇科蘋果屬的植物所結的果實，是蘋果的一種。蛇果的果實比一般的蘋果要大，果實也并非是普通蘋果的扁球形，而是圓錐形。正常情況下蛇果平均單果重200g，生長條件優越的蛇果重量可達500g以上。

蛇果的果色濃紅，果面富有光澤，十分鮮艷奪目，內里的果肉并沒有什么特殊的，也是黃白色，它的肉質脆，口感較粗但果汁多，味道也甜，哪怕沒有切開果實也能夠聞到蛇果上有濃郁的芳香，是蘋果中品質較為上等的。

而且蛇果一般在每年的9月中旬成熟，比較耐貯藏，采后貯藏1-2個月后為最佳食用期，所以有充分的時間從產地遠銷海外。

蛇果并不是我國原本就有的水果，就像是平安夜這個節日一樣，它們都屬于舶來品。蛇果原產于美國的加利福尼亞州，因為個頭大，形狀特別又有紅元帥、紅香蕉之類的別名，在印度尼西亞和馬來西亞還有一個名字叫沙臘，現如今已經成為了世界上主要栽培的蘋果品種之一。

蛇果的種植需要在春季雨水充沛的時候開始，這樣有利于受精和坐果。中國的山西陜西以及秦嶺以上的黃土高原是國內主要種植蛇果的地區，這里有近似美國的氣候條件，年降水量少光照時間長，晝夜溫差大，有利于果實著色，在這種氣候下病蟲害發生較輕，采前落果輕，果實含糖量也高，往往能生產出優質的蛇果。

蛇果具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，養神潤肺，益氣止瀉等功效。

優質的蛇果含有很高的營養價值，蛇果內含有豐富的鉀和纖維、葡萄糖、多種維生素、胡蘿卜素以及多種礦物質，其中蛇果含有的果膠和鉀居水果類之首。中醫學家認為，蛇果性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，適合所有人群食用。

尤其是對于愛美的女性來說，蛇果更具有吸引力。蛇果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。而消化、排泄系統若能維持順暢，對於恢復肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。

國外有種說法“一天吃一個蘋果，醫生遠離我”，將其中的蘋果換成蛇果也完全說的通。尤其現代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統上的疾病，成為普遍的問題，多吃蛇果可以降肝火、胃火、大腸火，對于身體排泄、排毒機能。

蛇果在西方神話中的“不祥”形象

盡管在中國，人們會在平安夜里相互贈送蛇果來代表自己的祝福。但是在西方文化中，蛇果之類的蘋果屬果實卻有著與眾不同的文化含義，它們代表的意義其實并不那么美好。

在《舊約.創世紀》第三章里曾講到人類的起源，傳說上帝創造人類的始祖，那就是亞當和夏娃，并且允許他們進入東方的伊甸園居住。而在伊甸園里生長著各種珍奇植物，樹木上還結著各種各樣的果實。

上帝警告亞當說：“你可以隨意吃園中的各種果子，只是不能吃那棵分別善惡樹上的果實，吃了必定要死。”后來夏娃聽信蛇的誘惑，吃了樹上的果實，還把這果子給丈夫吃，最后兩人因為違背了上帝的告戒而被逐出伊甸園。而因為蛇果的外表尤其誘人，所以許多畫家在繪畫這一神話的時候，會選擇用蛇果的形象去描述神話中樹上的禁果。

而希臘神話中，蘋果更是在故事中引起無數糾紛和悲劇的導火索，不和女神厄里斯丟下的金蘋果不僅成了天上三位女神之間不和的根源，也成為人間特洛伊和希臘兩個民族之間戰爭的起因。

由此英語中產生了“an apple of discord ”這個成語，后廣泛流傳到歐洲許多語言中去，成為一個國際性成語，常用來比喻不和與爭斗之源、禍害之根、爭執等意義。甚至于連著名的童話中都描繪出看似美味實則致命“毒蘋果”作為王后殺害白雪公主的道具，可見在西方，蛇果并不是什么帶有吉祥意味的水果。

平安夜送蛇果僅僅是中國的習俗，在國外，蛇果并沒有被賦予這一節日意義

蛇果名稱的來源

但是在現實中，蛇果只是一個品種特別一點的蘋果而已，不僅不會引起紛爭，也跟蛇并沒有一點關系。那么為什么國內都稱它為“蛇”果呢？那還要從早些年蛇果剛進入香港的時候說起。

蛇果最初進入香港的時候叫“Red delicious apple”，也就是可口的紅蘋果。這個時候蛇果還被稱為“蘋果”，但是當時說英文的人并沒有那么大，香港人就根據它的英文Delicious將它音譯為地厘蛇果，一傳十、十傳百，地厘蛇果的名頭就被傳開了。

到后來人們都知道它是地厘蛇果，為免麻煩就直接以蛇果來稱呼它，所以現在到超市、商店，看到關于它的價牌上都寫的是蛇果。

也不光是蛇果，其實它還有別的有趣的名字，比如臺灣人都稱其為“五爪蘋果”，因為這種來自美國進口的蘋果的底部都會呈現明顯的五點狀，樣子有如五個爪子，故而得名五爪蘋果。不過不管它到底叫什么，都無損于蛇果的美味、高營養和獲得消費者的青睞。

蛇果和普通蘋果的區別

那么蛇果和普通蘋果還有一些什么區別呢？首先蛇果和普通蘋果的來源就不同。普通蘋果原產于歐洲、中亞、西亞和土耳其東部，于十九世紀傳入中國，現在的蘋果是為了提高繁殖力而培育出來的矮化復合品種。

而蛇果則傳聞是在1868年，一個艾奧瓦州的蘋果果農發現一株耐寒且不容易除去的幼株，長成之后果實顏色美麗。他之后把長出來的果實拿去參展，結果得了第一名，現在世界上所有的蛇果都是源自于這株果樹或其子代。

在外形上普通蘋果和蛇果更是差別明顯。蛇果的果實大，果實圓錐形，果皮是濃艷的紅色。而蘋果果實圓形或扁球形，也沒有蛇果的表皮顏色那么鮮艷。從價格比較來看，蛇果的價格通常在比普通蘋果要高2-3倍。而且蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效，比普通的蘋果維C 含量高。

蛇果比普通蘋果的個頭更大、果皮顏色更紅、營養更豐富，價格也更加高

作為一種外來水果，蛇果近些年在我國的許多省市都有種植，也逐漸在國內打開了市場。但是我國對于這種水果的開發和研究卻并不多，僅僅只是當做水果來食用，蛇果的其他價值并沒有充分的被利用起來，這一點有些可惜。

參考文獻：

1. 趙冰編著.窺探植物的世界[J].花山文藝出版社，2012.

2. 北霸公司.蛇果，我們能種出來么？[J].農村百事通,1998.

3. 胡春宏，王婷婷，常蘋，季翔.紅蛇果接穗組織培養體系的建立[J].安徽農業科學，2018.