導(dǎo)讀蛇果并不是我國(guó)原本就有的水果，就像是平安夜這個(gè)節(jié)日一樣，它們都屬于舶來(lái)品。蛇果原產(chǎn)于美國(guó)的加利福尼亞州，因?yàn)閭€(gè)頭大，形狀特別又有紅元帥、紅香蕉之類(lèi)的別名，在....

蛇果并不是我國(guó)原本就有的水果，就像是平安夜這個(gè)節(jié)日一樣，它們都屬于舶來(lái)品。蛇果原產(chǎn)于美國(guó)的加利福尼亞州，因?yàn)閭€(gè)頭大，形狀特別又有紅元帥、紅香蕉之類(lèi)的別名，在印度尼西亞和馬來(lái)西亞還有一個(gè)名字叫沙臘，現(xiàn)如今已經(jīng)成為了世界上主要栽培的蘋(píng)果品種之一。

隨著世界文化的不斷交流，一些國(guó)外的節(jié)日在我國(guó)也開(kāi)始流行起來(lái)。例如圣誕節(jié)、情人節(jié)、平安夜之類(lèi)的特殊日子，在年輕人中也變得重要起來(lái)。

其中“平安夜吃蘋(píng)果”的習(xí)俗更是在各地氣氛濃郁地展開(kāi)著，每到平安夜前夕，各大超市都會(huì)上架許多包裝精美的蘋(píng)果，其中有一種蘋(píng)果以個(gè)頭大、顏色濃艷而備受歡迎，那就是蛇果。

蛇果原產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州，是蘋(píng)果的一種，個(gè)大味美，果皮為濃紅色

蛇果是薔薇科蘋(píng)果屬的植物所結(jié)的果實(shí)，是蘋(píng)果的一種。蛇果的果實(shí)比一般的蘋(píng)果要大，果實(shí)也并非是普通蘋(píng)果的扁球形，而是圓錐形。正常情況下蛇果平均單果重200g，生長(zhǎng)條件優(yōu)越的蛇果重量可達(dá)500g以上。

蛇果的果色濃紅，果面富有光澤，十分鮮艷奪目，內(nèi)里的果肉并沒(méi)有什么特殊的，也是黃白色，它的肉質(zhì)脆，口感較粗但果汁多，味道也甜，哪怕沒(méi)有切開(kāi)果實(shí)也能夠聞到蛇果上有濃郁的芳香，是蘋(píng)果中品質(zhì)較為上等的。

而且蛇果一般在每年的9月中旬成熟，比較耐貯藏，采后貯藏1-2個(gè)月后為最佳食用期，所以有充分的時(shí)間從產(chǎn)地遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。

蛇果并不是我國(guó)原本就有的水果，就像是平安夜這個(gè)節(jié)日一樣，它們都屬于舶來(lái)品。蛇果原產(chǎn)于美國(guó)的加利福尼亞州，因?yàn)閭€(gè)頭大，形狀特別又有紅元帥、紅香蕉之類(lèi)的別名，在印度尼西亞和馬來(lái)西亞還有一個(gè)名字叫沙臘，現(xiàn)如今已經(jīng)成為了世界上主要栽培的蘋(píng)果品種之一。

蛇果的種植需要在春季雨水充沛的時(shí)候開(kāi)始，這樣有利于受精和坐果。中國(guó)的山西陜西以及秦嶺以上的黃土高原是國(guó)內(nèi)主要種植蛇果的地區(qū)，這里有近似美國(guó)的氣候條件，年降水量少光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，有利于果實(shí)著色，在這種氣候下病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，采前落果輕，果實(shí)含糖量也高，往往能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蛇果。

蛇果具有生津開(kāi)胃，消痰止咳，退熱解毒，養(yǎng)神潤(rùn)肺，益氣止瀉等功效。

優(yōu)質(zhì)的蛇果含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛇果內(nèi)含有豐富的鉀和纖維、葡萄糖、多種維生素、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)，其中蛇果含有的果膠和鉀居水果類(lèi)之首。中醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，蛇果性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，適合所有人群食用。

尤其是對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，蛇果更具有吸引力。蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。而消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於恢復(fù)肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。

國(guó)外有種說(shuō)法“一天吃一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，將其中的蘋(píng)果換成蛇果也完全說(shuō)的通。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問(wèn)題，多吃蛇果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)于身體排泄、排毒機(jī)能。

蛇果在西方神話(huà)中的“不祥”形象

盡管在中國(guó)，人們會(huì)在平安夜里相互贈(zèng)送蛇果來(lái)代表自己的祝福。但是在西方文化中，蛇果之類(lèi)的蘋(píng)果屬果實(shí)卻有著與眾不同的文化含義，它們代表的意義其實(shí)并不那么美好。

在《舊約.創(chuàng)世紀(jì)》第三章里曾講到人類(lèi)的起源，傳說(shuō)上帝創(chuàng)造人類(lèi)的始祖，那就是亞當(dāng)和夏娃，并且允許他們進(jìn)入東方的伊甸園居住。而在伊甸園里生長(zhǎng)著各種珍奇植物，樹(shù)木上還結(jié)著各種各樣的果實(shí)。

上帝警告亞當(dāng)說(shuō)：“你可以隨意吃園中的各種果子，只是不能吃那棵分別善惡樹(shù)上的果實(shí)，吃了必定要死?！?strong>后來(lái)夏娃聽(tīng)信蛇的誘惑，吃了樹(shù)上的果實(shí)，還把這果子給丈夫吃，最后兩人因?yàn)檫`背了上帝的告戒而被逐出伊甸園。而因?yàn)樯吖耐獗碛绕湔T人，所以許多畫(huà)家在繪畫(huà)這一神話(huà)的時(shí)候，會(huì)選擇用蛇果的形象去描述神話(huà)中樹(shù)上的禁果。

而希臘神話(huà)中，蘋(píng)果更是在故事中引起無(wú)數(shù)糾紛和悲劇的導(dǎo)火索，不和女神厄里斯丟下的金蘋(píng)果不僅成了天上三位女神之間不和的根源，也成為人間特洛伊和希臘兩個(gè)民族之間戰(zhàn)爭(zhēng)的起因。

由此英語(yǔ)中產(chǎn)生了“an apple of discord ”這個(gè)成語(yǔ)，后廣泛流傳到歐洲許多語(yǔ)言中去，成為一個(gè)國(guó)際性成語(yǔ)，常用來(lái)比喻不和與爭(zhēng)斗之源、禍害之根、爭(zhēng)執(zhí)等意義。甚至于連著名的童話(huà)中都描繪出看似美味實(shí)則致命“毒蘋(píng)果”作為王后殺害白雪公主的道具，可見(jiàn)在西方，蛇果并不是什么帶有吉祥意味的水果。

平安夜送蛇果僅僅是中國(guó)的習(xí)俗，在國(guó)外，蛇果并沒(méi)有被賦予這一節(jié)日意義

蛇果名稱(chēng)的來(lái)源

但是在現(xiàn)實(shí)中，蛇果只是一個(gè)品種特別一點(diǎn)的蘋(píng)果而已，不僅不會(huì)引起紛爭(zhēng)，也跟蛇并沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系。那么為什么國(guó)內(nèi)都稱(chēng)它為“蛇”果呢？那還要從早些年蛇果剛進(jìn)入香港的時(shí)候說(shuō)起。

蛇果最初進(jìn)入香港的時(shí)候叫“Red delicious apple”，也就是可口的紅蘋(píng)果。這個(gè)時(shí)候蛇果還被稱(chēng)為“蘋(píng)果”，但是當(dāng)時(shí)說(shuō)英文的人并沒(méi)有那么大，香港人就根據(jù)它的英文Delicious將它音譯為地厘蛇果，一傳十、十傳百，地厘蛇果的名頭就被傳開(kāi)了。

到后來(lái)人們都知道它是地厘蛇果，為免麻煩就直接以蛇果來(lái)稱(chēng)呼它，所以現(xiàn)在到超市、商店，看到關(guān)于它的價(jià)牌上都寫(xiě)的是蛇果。

也不光是蛇果，其實(shí)它還有別的有趣的名字，比如臺(tái)灣人都稱(chēng)其為“五爪蘋(píng)果”，因?yàn)檫@種來(lái)自美國(guó)進(jìn)口的蘋(píng)果的底部都會(huì)呈現(xiàn)明顯的五點(diǎn)狀，樣子有如五個(gè)爪子，故而得名五爪蘋(píng)果。不過(guò)不管它到底叫什么，都無(wú)損于蛇果的美味、高營(yíng)養(yǎng)和獲得消費(fèi)者的青睞。

蛇果和普通蘋(píng)果的區(qū)別

那么蛇果和普通蘋(píng)果還有一些什么區(qū)別呢？首先蛇果和普通蘋(píng)果的來(lái)源就不同。普通蘋(píng)果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其東部，于十九世紀(jì)傳入中國(guó)，現(xiàn)在的蘋(píng)果是為了提高繁殖力而培育出來(lái)的矮化復(fù)合品種。

而蛇果則傳聞是在1868年，一個(gè)艾奧瓦州的蘋(píng)果果農(nóng)發(fā)現(xiàn)一株耐寒且不容易除去的幼株，長(zhǎng)成之后果實(shí)顏色美麗。他之后把長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)拿去參展，結(jié)果得了第一名，現(xiàn)在世界上所有的蛇果都是源自于這株果樹(shù)或其子代。

在外形上普通蘋(píng)果和蛇果更是差別明顯。蛇果的果實(shí)大，果實(shí)圓錐形，果皮是濃艷的紅色。而蘋(píng)果果實(shí)圓形或扁球形，也沒(méi)有蛇果的表皮顏色那么鮮艷。從價(jià)格比較來(lái)看，蛇果的價(jià)格通常在比普通蘋(píng)果要高2-3倍。而且蛇果是蘋(píng)果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效，比普通的蘋(píng)果維C 含量高。

蛇果比普通蘋(píng)果的個(gè)頭更大、果皮顏色更紅、營(yíng)養(yǎng)更豐富，價(jià)格也更加高

作為一種外來(lái)水果，蛇果近些年在我國(guó)的許多省市都有種植，也逐漸在國(guó)內(nèi)打開(kāi)了市場(chǎng)。但是我國(guó)對(duì)于這種水果的開(kāi)發(fā)和研究卻并不多，僅僅只是當(dāng)做水果來(lái)食用，蛇果的其他價(jià)值并沒(méi)有充分的被利用起來(lái)，這一點(diǎn)有些可惜。

參考文獻(xiàn)：

1. 趙冰編著.窺探植物的世界[J].花山文藝出版社，2012.

2. 北霸公司.蛇果，我們能種出來(lái)么？[J].農(nóng)村百事通,1998.

3. 胡春宏，王婷婷，常蘋(píng)，季翔.紅蛇果接穗組織培養(yǎng)體系的建立[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018.