撫州美食有凍米肉丸、泡粉、芋糍、牛雜、魚絲、菜梗、狀元魚、霉豆腐、歡喜丸子、灌芯糖等。1、凍米肉丸。撫州特色小吃，凍米松軟、肉丸鮮嫩。2、泡粉。撫州傳統(tǒng)美食，順滑可口、味道鮮美。3、芋糍。撫州特色小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?、牛雜。撫州特色美食，鮮辣爽嫩、油而不膩。5、魚絲。撫州特色小吃，質(zhì)地嫩滑、清鮮爽口。6、菜梗。撫州特色小吃，酸辣爽口，非常開胃。7、狀元魚。撫州特色美食，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。8、霉豆腐。撫州傳統(tǒng)小吃，香辣可口、風(fēng)味獨(dú)特。9、歡喜丸子。撫州特色小吃，香糯可口、味道香濃。10、灌芯糖。撫州特色小吃，香甜可口、唇齒留香。