導(dǎo)讀人體有許多必要的微量元素，這些微量元素雖然在人體內(nèi)所占的份額不高，但是卻對(duì)人的身體健康起著至關(guān)重要的作用，有許多人就是因?yàn)槿狈S生素、鐵或者其它微量元素導(dǎo)致....

人體有許多必要的微量元素，這些微量元素雖然在人體內(nèi)所占的份額不高，但是卻對(duì)人的身體健康起著至關(guān)重要的作用，有許多人就是因?yàn)槿狈S生素、鐵或者其它微量元素導(dǎo)致身體病變，甚至有些人還會(huì)因此而患下嚴(yán)重的疾病，有部分人為了要能夠補(bǔ)充這些微量元素，也一直都在不斷的改善自己的食譜。

含鐵量較高的食物一直都是大家所喜歡的，有很多的人都有輕微的缺鐵，缺鐵會(huì)導(dǎo)致多種疾病，比如說缺鐵性貧血或者是缺鐵所引發(fā)的其他并發(fā)疾病，這些都是應(yīng)該要引起高度關(guān)注的。那么含鐵量較高的食物究竟有哪些?

1、蝦。其實(shí)有很多食物都是屬于含鐵量相對(duì)較高的食物，比如說有許多人都非常喜歡吃蝦，在下當(dāng)中不僅含有很高的鈣成分，而且含鐵量也是非常高的。

2、蔬菜。含鐵量較高的食物，還有一種也是大眾非常熟悉的，那就是蔬菜，可能有些人不知道，蔬菜當(dāng)中也含有鐵，但事實(shí)確實(shí)是如此，由于有些蔬菜是屬于微量元素富含比較豐富的蔬菜，所以不僅含有維生素a、維生素b，還含有鐵鈣等微量元素，能夠滿足人體所需，因此大家應(yīng)該要在平時(shí)多吃一些蔬菜，只有這樣才能夠補(bǔ)充充分的鐵。

3、水果。水果當(dāng)中也有部分是含鐵量非常高的，比如大家都非常喜歡吃的蘋果等水果，就是屬于含鐵量相對(duì)豐富的。

此前一直有一種說法，就是用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵，那么這種說法有沒有根據(jù)呢?誠然，鐵鍋炒菜過程中，會(huì)由于一系列反應(yīng)產(chǎn)生少量的鐵，但這種鐵以非血紅素鐵為主，而可以被人體所吸收的是血紅素鐵，也就是說，即便鐵鍋能為食物增加鐵含量，真正能為人體吸收利用的實(shí)際上并不多。對(duì)于本身是貧血患者的人而言，可能會(huì)有稍許的幫助，但對(duì)于健康人群，基本上與用其它材質(zhì)的鍋沒什么差異。

鐵作為一種微量元素，也應(yīng)該要在平時(shí)注意能夠有選擇的補(bǔ)充，在平時(shí)要補(bǔ)充鐵，最重要的是要做到葷素搭配、均衡飲食，讓人們不至于因?yàn)槿辫F而導(dǎo)致缺鐵性貧血或者是缺鐵性渾身不舒適等多種疾病癥狀，能夠讓人健康成長，是應(yīng)該要引起高度關(guān)注的，而且也是非常有效果的，對(duì)于大部分的人來說都是應(yīng)該要相信的。