雞蛋就是我們日常飲食中不可或缺的食材之一，它既是早餐桌上的?？?，也是廚房里的百搭之選。雞蛋的營養非常豐富，例如高質量的蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質等多種營養成分。這些成分不僅為人體提供了所需的能量，還有助于維持人體的正常生理功能。雞蛋的做法也多種多樣：煮、煎、炒等，其實最傳統、最簡單的做法，應該就是水煮雞蛋了。然而，平常煮雞蛋，可能很多朋友就是放在鍋中，然后加入適量的水就直接煮的。但這樣總是會出現雞蛋煮磕破，或者是煮老，口感變差之類的問題。其實煮雞蛋有妙招，我們利用上幾張紙和電飯煲，就能煮出不破不粘、老嫩適中的雞蛋！下面就跟著我一起來看看具體的煮制方法吧！

第一步：清洗雞蛋。

我們現根據家里人口的數量準備好適量的雞蛋。在雞蛋的表面都會有一些雞糞便或者是其他的雜質細菌之類的，在煮制之前，我們就最好將雞蛋多清洗幾遍，將表面的臟東西洗掉。要是雞蛋表面比較臟的話，我們也可以倒點食鹽搓洗，食鹽不僅可以殺菌，而且它的細小顆粒還能增加摩擦力，這樣就能更好的將雞蛋清洗干凈了。

第二步：煮雞蛋。

把雞蛋全部清洗干凈后，我們先放一邊備用，然后再拿上三四張衛生紙，接著再打開電飯煲的蓋子，將衛生紙墊在電飯煲的內膽中。要是家里有紗布的，我們也可以用紗布代替衛生紙也是一樣的。衛生紙墊好后，我們就可以將清洗干凈的雞蛋直接放在里面了，接著再往里面倒入一點點水，水不需要太多，只要把衛生紙浸濕就可以。

接下來，我們再將電飯煲的蓋子蓋上，然后按煮飯鍵，等它自動煮好跳閘就可以了?？赡芎芏嗯笥褤倪@樣會導致電飯煲煮壞，但其實完全不用擔心，現在的都是智能電飯煲，當里面的溫度以及水分到達一定程度時就會自動跳閘。

第三步：過涼。

由于我們只是在里面加入了一點點的水，所以電飯煲也不會煮很長時間，大概十幾分鐘的樣子，電飯煲就會跳閘了。電飯煲跳閘后，里面的雞蛋也就煮好了，接下來我們就可以將電飯煲斷電，然后把里面的雞蛋取出來。

雞蛋取出來后，我們把它放入冷水中過涼。這一步的目的不僅能使雞蛋快速降溫，而且還能利用熱脹冷縮的原理，使雞蛋殼產生一定的縫隙，這樣就能更好的剝殼了。

大概讓雞蛋在冷水中浸泡上2~3分鐘后，雞蛋變冷我們就可以拿出來開吃了。這個利用電飯煲煮雞蛋的方法簡單好用，而且不用看火，也不用擔心雞蛋煮破殼，煮好的雞蛋也是老嫩適中、QQ彈彈的，非常好吃。要是平時趕著上班或者是照顧孩子，沒有多余的時間來煮早餐的話，我們就可以起床后，把雞蛋放進電飯煲里。等刷好牙，洗好臉之后，雞蛋就差不多熟了，可以直接拿出來吃了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。