番石榴又叫芭樂，性平，屬于溫性食物，一般人群均可食用。番石榴，桃金娘科喬木，高達(dá)13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。葉片革質(zhì)，長圓形至橢圓形，先端急尖或者鈍，基部近圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側(cè)脈常下陷，網(wǎng)脈明顯；葉柄長5毫米。花單生或者2-3朵排成聚傘花序；萼管鐘形，有毛，萼帽不規(guī)則裂開；花瓣白色；雄蕊長6-9毫米；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質(zhì)，淡紅色；種子多數(shù)。