導讀雞蛋下鍋，水沸后煮七八分鐘，撈出過冷水去殼，青線椒切細圈，蒜切片，今天小編就來聊一聊關于如何做炒雞蛋?接下來我們就一起去研究一下吧!如何做炒雞蛋雞蛋下鍋，水....

雞蛋下鍋，水沸后煮七八分鐘，撈出過冷水去殼，青線椒切細圈，蒜切片，今天小編就來聊一聊關于如何做炒雞蛋?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做炒雞蛋

雞蛋下鍋，水沸后煮七八分鐘，撈出過冷水去殼，青線椒切細圈，蒜切片。

在刀尖抹一點水，把雞蛋切銅錢厚度的片狀。

在雞蛋兩面裹粉，再熱鍋起油，煎至兩面金黃夾出備用。

底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回雞蛋混合，給少許生抽調味，出鍋前加少許白糖提鮮即可。