導(dǎo)讀主料：梭子蟹2只輔料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜1塊、蒜1瓣、小蔥2根、水適量、白糖適量，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于梭子蟹的做法最好吃?下面內(nèi)容希望能幫助....

主料：梭子蟹2只輔料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜1塊、蒜1瓣、小蔥2根、水適量、白糖適量，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于梭子蟹的做法最好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

梭子蟹的做法最好吃

主料：梭子蟹2只。

輔料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜1塊、蒜1瓣、小蔥2根、水適量、白糖適量。

梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊。

蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。

取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉，鉗及殼不用沾粉。

鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中大火爆炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒，適量白糖，醬油翻炒。

添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。