導讀主料：面粉60克、玉米面30克、雞蛋1個、卷心菜10克，下面我們就來聊聊關于家常炒餅絲的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!家常炒餅絲的做法主料：面粉60克....

主料：面粉60克、玉米面30克、雞蛋1個、卷心菜10克 ，下面我們就來聊聊關于家常炒餅絲的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常炒餅絲的做法

主料：面粉60克、玉米面30克、雞蛋1個、卷心菜10克。

輔料：植物油8毫升、鹽2克、大蔥1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2個、生抽2毫升。

面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少許的清水。

和成面團后醒發30分鐘。

將醒發好的面團分成兩份面團，搟開。

鍋中倒入3ml的植物油，將餅子烙至兩面金黃即可。

烙好的餅子取出備用。

餅子和卷心菜切絲，干辣椒洗凈，大蔥切蔥花，大蒜切末。

鍋中倒入剩余3ml的油。

放入蔥花和辣椒段炒香。

放入卷心菜絲。

旁邊空出一點兒地方，打一個雞蛋，蛋液半凝固的時候，放入餅絲。

最后翻炒均勻，加入食鹽、蒜末、生抽和醋即可。

攪拌均勻。盛出，開吃。