導讀將活鮑魚黑邊用小刷子刷洗干凈去除鮑魚內臟和雜物，用勺子將鮑魚肉沿鮑魚殼挖出來，我來為大家科普一下關于小炒鮑魚的做法?以下內容希望對你有幫助!小炒鮑魚的做法將....

將活鮑魚黑邊用小刷子刷洗干凈去除鮑魚內臟和雜物，用勺子將鮑魚肉沿鮑魚殼挖出來，我來為大家科普一下關于小炒鮑魚的做法?以下內容希望對你有幫助!

小炒鮑魚的做法

將活鮑魚黑邊用小刷子刷洗干凈。

去除鮑魚內臟和雜物，用勺子將鮑魚肉沿鮑魚殼挖出來。

將鮑魚放到溫水中浸泡45分鐘。

取出，將浸泡好的鮑魚切成薄片

青椒，胡蘿卜，姜蔥切好備用。

熱鍋，倒油，放入蔥姜片煸炒出香味。

將胡蘿卜和青椒片翻炒，再加入生抽和料酒，翻炒均勻。

將鮑魚片倒入，快速翻炒。

加入芡汁，收濃湯汁，最好加入鹽，雞精和香油調味即可。