導讀材料：蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少許、青紅椒絲少許、鹽適量、油3大匙，今天小編就來說說關于辣炒蟶子怎么做好吃?下....

材料：蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少許、青紅椒絲少許、鹽適量、油3大匙，今天小編就來說說關于辣炒蟶子怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

辣炒蟶子怎么做好吃

材料：蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少許、青紅椒絲少許、鹽適量、油3大匙。

蟶子買回來后用鹽水泡2小時，目的是讓蟶子們吐沙子。

準備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲。

熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點蒸魚豉油。

大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開了，這就熟了。

出鍋前加入蔥絲翻炒幾下（加了豉油不放鹽啦，海鮮味道要淡點突出鮮味）。