導讀用麥仁蒸米飯前可把它放入水中浸泡一下，這樣能讓麥仁能夠更容易被蒸熟麥仁是把小麥的皮去掉而得到的東西，它分為硬麥仁、軟麥仁兩種，其中軟麥仁蛋白質(zhì)含量低，硬麥仁....

用麥仁蒸米飯前可把它放入水中浸泡一下，這樣能讓麥仁能夠更容易被蒸熟麥仁是把小麥的皮去掉而得到的東西，它分為硬麥仁、軟麥仁兩種，其中軟麥仁蛋白質(zhì)含量低，硬麥仁蛋白質(zhì)含量高 ，下面我們就來聊聊關(guān)于麥仁米蒸米飯需要泡嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

麥仁米蒸米飯需要泡嗎

用麥仁蒸米飯前可把它放入水中浸泡一下，這樣能讓麥仁能夠更容易被蒸熟。麥仁是把小麥的皮去掉而得到的東西，它分為硬麥仁、軟麥仁兩種，其中軟麥仁蛋白質(zhì)含量低，硬麥仁蛋白質(zhì)含量高。

麥仁就是將小麥去皮而得到的東西，有人喜歡拿它煮粥，有人喜歡直接把它蒸熟食用，不過無論是蒸還是煮，最好都要先把它放入水中浸泡一會。

要這樣做是因為麥仁往往都比較難蒸熟、煮熟，而這樣做就可以加快把麥仁蒸熟、煮熟的速度，能讓我們花更少的時間就能吃到好吃的麥仁。

麥仁可以根據(jù)它所含的麩質(zhì)蛋白含量分為硬麥仁、軟麥仁兩種，其中軟麥仁的蛋白質(zhì)含量就比較低，硬麥仁的蛋白質(zhì)含量相對而言就i比較低。