導(dǎo)讀先選用優(yōu)質(zhì)的粳米，清洗干凈后用電飯鍋熬粥，加入5倍于粳米的清水，小火慢熬1個(gè)小時(shí)，不用蓋上電放鍋蓋子，下面我們就來聊聊關(guān)于皮蛋粥不放肉怎么煮?接下來我們就一....

先選用優(yōu)質(zhì)的粳米，清洗干凈后用電飯鍋熬粥，加入5倍于粳米的清水，小火慢熬1個(gè)小時(shí)，不用蓋上電放鍋蓋子，下面我們就來聊聊關(guān)于皮蛋粥不放肉怎么煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

皮蛋粥不放肉怎么煮

先選用優(yōu)質(zhì)的粳米，清洗干凈后用電飯鍋熬粥，加入5倍于粳米的清水，小火慢熬1個(gè)小時(shí)，不用蓋上電放鍋蓋子。

皮蛋切成小塊，一定不能讓皮蛋中的蛋黃部分流失了，加入粥中，再加入一點(diǎn)雞精，繼續(xù)熬煮30分鐘左右就可以了。

需要注意的是，皮蛋的選擇是非常重要的，一般比較常見的皮蛋有比較軟溏心蛋，這種皮蛋適合用來涼拌食用，如果是制作皮蛋粥，最好選比較硬一點(diǎn)的皮蛋。外表蛋殼為灰白色，并且沒有黑色斑點(diǎn)的是最好的。