導讀主料：五花肉500克輔料：香干200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高湯200克，我來為大家講解一下關于香干回鍋肉的做法?跟著小編一起來看一看吧!香干回鍋肉的做法主....

主料：五花肉500克 輔料：香干200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高湯200克 ，我來為大家講解一下關于香干回鍋肉的做法?跟著小編一起來看一看吧!

香干回鍋肉的做法

主料：五花肉500克。

輔料：香干200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高湯200克。

調料：干椒3只、姜絲、蔥末、豆瓣醬、老抽、八角、桂皮、草果、肉蔻、糖、鹽、香菜、料酒各適量、植物油200克。

鹵肉做好，鍋入油,六成熱,放蔥姜,干椒煸出香味

將八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高湯調制鹵汁,入五花肉燜熟鹵制入味，起鍋待用。