導(dǎo)讀香干400克、青椒1個、紅椒1椒、豬肉500克、食用油適量、鹽適量、淀粉2勺、黑胡椒適量、生抽2勺，我來為大家講解一下關(guān)于香干炒肉怎么做?跟著小編一起來看一....

香干400克、青椒1個、紅椒1椒、豬肉500克、食用油適量、鹽適量、淀粉2勺、黑胡椒適量、生抽2勺，我來為大家講解一下關(guān)于香干炒肉怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

香干炒肉怎么做

香干400克、青椒1個、紅椒1椒、豬肉500克、食用油適量、鹽適量、淀粉2勺、黑胡椒適量、生抽2勺。

步驟：把香干清洗干煎切絲或切片都可以,切好后在把青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。

接著把肉清洗干凈最好選用全瘦的豬肉,豬肉切成寫成細(xì)條,拿碗裝好在加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鐘。

起鍋放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入炒散，炒到變色馬上盛起待用,然后鍋內(nèi)再添少許油，燒熱后，下青椒、紅辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少許鹽和生抽,醬油，炒到香干上色。

一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香干潤滑松軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。