導(dǎo)讀將牛里脊肉洗凈，先切成薄片，再切成小塊，今天小編就來聊一聊關(guān)于牛肉丸怎么做才有彈性?接下來我們就一起去研究一下吧!牛肉丸怎么做才有彈性將牛里脊肉洗凈，先切成....

將牛里脊肉洗凈，先切成薄片，再切成小塊，今天小編就來聊一聊關(guān)于牛肉丸怎么做才有彈性?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉丸怎么做才有彈性

將牛里脊肉洗凈，先切成薄片，再切成小塊。

將蔥和姜都切成末，放在一旁備用。

將牛肉塊和蔥姜末一起放入絞肉機，然后放入蔥油、胡椒粉、料酒、鹽和味精，一起絞。

將牛肉打成泥后，取出。

將手洗干凈，抓起肉餡直接摔打10次。

然后就可以做成牛肉丸了，這樣做出的牛肉丸彈性十足。