導讀主料：腐竹200克、瘦肉120克輔料：姜4片、蒜2瓣、蔥2棵、小紅椒1個、胡椒粉1克、鹽2克、雞精1克、生抽2勺，我來為大家講解一下關于腐竹炒肉怎么做好吃?....

主料：腐竹200克、瘦肉120克輔料：姜4片、蒜2瓣、蔥2棵、小紅椒1個、胡椒粉1克、鹽2克、雞精1克、生抽2勺，我來為大家講解一下關于腐竹炒肉怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

腐竹炒肉怎么做好吃

主料：腐竹200克、瘦肉120克。

輔料：姜4片、蒜2瓣、蔥2棵、小紅椒1個、胡椒粉1克、鹽2克、雞精1克、生抽2勺。

盆中加入一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡浸半小時。

瘦肉切片、加點胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓勻腌制十分鐘。

泡發的腐竹擠干水份后切成約4cm的段。

姜切片、蒜切片、小紅椒切段、蔥切段。

鍋內熱油，下肉片滑炒至八成熟，盛出備用。

姜片、蒜片入鍋小火炒香。

放入腐竹，加少許清水大火翻炒幾下。

加入肉片和紅椒絲翻炒幾下，再調入兩勺生抽炒上色。

最后放蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味。