導讀牛腿肉不適合做牛排牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉質，肉質結實，脂肪含量少，肌肉多，今天小編就來說說關于牛腿肉可以做牛排嗎?下面更多詳細答案一起來看看....

牛腿肉不適合做牛排牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉質，肉質結實，脂肪含量少，肌肉多，今天小編就來說說關于牛腿肉可以做牛排嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛腿肉可以做牛排嗎

牛腿肉不適合做牛排。牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉質，肉質結實，脂肪含量少，肌肉多。

牛腿肉比較有嚼勁，適于燉、燜、醬等，不適合做牛排。制作牛排通常會選擇比較嫩滑的部位，比如牛后腰脊肉和牛脊骨肉，其口感更好。