導(dǎo)讀牛蹄筋洗凈；蹄筋倒入電飯煲內(nèi)膽中，繼續(xù)放入生姜片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于清炒蹄筋怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!清炒蹄筋怎么....

牛蹄筋洗凈；蹄筋倒入電飯煲內(nèi)膽中，繼續(xù)放入生姜片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于清炒蹄筋怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

清炒蹄筋怎么做

牛蹄筋洗凈；蹄筋倒入電飯煲內(nèi)膽中，繼續(xù)放入生姜片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒。

啟動(dòng)電飯煲煮蹄筋功能，選擇壓力口感（軟爛口感6），點(diǎn)擊啟動(dòng)，自然放氣后取出。

燉蹄筋期間，將辣椒切斜塊，生姜、大蒜切碎備用；

將燉好的牛蹄筋切碎；起鍋熱油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香；倒入牛蹄筋翻炒。

繼續(xù)倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許鹽調(diào)味。

倒入少許燉牛蹄筋的高湯，使鹽等調(diào)味料融化混合更均勻，更易入味；大火收汁裝盤(pán)即可。