導讀肉餡里放入1個雞蛋、鹽、糖、干淀粉、料酒、蔥姜水一直朝一個方向攪拌至肉餡上勁蔥姜水就是切點蔥姜泡在清水里，可以用手捏捏蔥姜，把蔥姜里的汁都捏到清水里，這樣蔥....

肉餡里放入1個雞蛋、鹽、糖、干淀粉、料酒、蔥姜水一直朝一個方向攪拌至肉餡上勁蔥姜水就是切點蔥姜泡在清水里，可以用手捏捏蔥姜，把蔥姜里的汁都捏到清水里，這樣蔥姜水味道濃，我來為大家講解一下關于番茄小丸子的做法簡單又好吃?跟著小編一起來看一看吧!

番茄小丸子的做法簡單又好吃

肉餡里放入1個雞蛋、鹽、糖、干淀粉、料酒、蔥姜水一直朝一個方向攪拌至肉餡上勁。蔥姜水就是切點蔥姜泡在清水里，可以用手捏捏蔥姜，把蔥姜里的汁都捏到清水里，這樣蔥姜水味道濃。

炸兩遍丸子，第一遍中火炸至金黃色撈出。第二遍中高火炸30秒撈出。注意不要炸的顏色太深。這個丸子小好熟，炸兩遍就熟了。

鍋中放少量油，放入適量蔥姜熗鍋。

放入番茄醬翻炒。番茄茄醬太稠可以加點水。

放入糖炒勻。

放入丸子翻炒，讓丸子都均勻的裹上番茄醬。

灑熟芝麻翻炒即可關火。