導讀鍋內(nèi)放水燒開，倒進排骨焯至變色后撈起，我來為大家講解一下關(guān)于怎樣做排骨燉土豆好吃?跟著小編一起來看一看吧!怎樣做排骨燉土豆好吃鍋內(nèi)放水燒開，倒進排骨焯至變色....

鍋內(nèi)放水燒開，倒進排骨焯至變色后撈起，我來為大家講解一下關(guān)于怎樣做排骨燉土豆好吃?跟著小編一起來看一看吧!

怎樣做排骨燉土豆好吃

鍋內(nèi)放水燒開，倒進排骨焯至變色后撈起。

鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控干排骨上的水炒至有香味即可撈起。

鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續(xù)翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。

加適量的水，水要沒過排骨，可以適當?shù)亩嘁恍４蠡馃_轉(zhuǎn)小火慢燉，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續(xù)燉，燉至土豆酥爛調(diào)味即可出鍋。