導(dǎo)讀將角瓜切成兩半，再分別切成片（如果買的角瓜老一點(diǎn)，要將中間的瓤去掉）；將雞蛋打散，加入適量水、料酒（水量為：1雞蛋加1羹水，以此類推）；鍋中入適量油，用中火....

將角瓜切成兩半，再分別切成片（如果買的角瓜老一點(diǎn)，要將中間的瓤去掉）；將雞蛋打散，加入適量水、料酒（水量為：1雞蛋加1羹水，以此類推）；鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液，凝固后盛出備用，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于煮角瓜的方法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

煮角瓜的方法

將角瓜切成兩半，再分別切成片（如果買的角瓜老一點(diǎn)，要將中間的瓤去掉）；將雞蛋打散，加入適量水、料酒（水量為：1雞蛋加1羹水，以此類推）；鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液，凝固后盛出備用。

鍋中入少量油，燒熱后將切好的角瓜放入鍋中翻炒；待角瓜炒軟后，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，入鹽調(diào)味即可。