導(dǎo)讀肉餡約400克，山藥約100克，香菇約100克，胡蘿卜約100克，雞蛋1個，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于如何制作好吃不膩的紅燒大丸子?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來....

肉餡約400克，山藥約100克，香菇約100克，胡蘿卜約100克，雞蛋1個 ，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于如何制作好吃不膩的紅燒大丸子?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何制作好吃不膩的紅燒大丸子

肉餡約400克，山藥約100克，香菇約100克，胡蘿卜約100克，雞蛋1個。

將肉餡放入碗中，再將山藥，香菇和胡蘿卜切成末放入碗中，加入蔥姜末，生抽，蠔油，十三香，鹽，雞精，雞蛋，淀粉和香油。

攪打上勁后攥成大丸子，鍋中燒油，油溫?zé)寥某蔁幔湃氪笸枳又谢鹫ㄖ帘砻娼瘘S后撈出控油備用。

鍋中留底油，放入蔥姜爆出香味，再放入適量的清水，加入生抽，蠔油，老抽，花椒，八角，鹽，白糖，雞精和丸子。

大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮二十分鐘，最后將丸子盛出，湯汁留在鍋中，撈出料渣，淋入水淀粉勾芡澆在丸子上面，即可開吃啦。