導讀做法的區(qū)別：最為明顯的區(qū)別就是在做法上，從字面上便能看出來二者在做法上的差別水餃是煮的，而蒸餃是蒸的，下面我們就來說一說關(guān)于蒸餃和水餃有什么區(qū)別?我們一起去....

做法的區(qū)別：最為明顯的區(qū)別就是在做法上，從字面上便能看出來二者在做法上的差別水餃是煮的，而蒸餃是蒸的 ，下面我們就來說一說關(guān)于蒸餃和水餃有什么區(qū)別?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒸餃和水餃有什么區(qū)別

做法的區(qū)別：最為明顯的區(qū)別就是在做法上，從字面上便能看出來二者在做法上的差別。水餃是煮的，而蒸餃是蒸的。

餃子皮的區(qū)別：蒸餃需要用“燙面”的方式來揉面，揉面時倒進適當?shù)拈_水合成燙面糊，注意可以稍等水涼一些再下手，避免燙傷。水餃需要用涼水(冬季可以用溫開水)來揉面，揉面時倒進適當?shù)臎鏊蜕倭渴雏}合成面糊，揉好之后稍微靜置一會就可以開始包了。

個頭的區(qū)別：蒸餃一般皮略厚，這樣蒸出來看起來更加水靈，餃子皮更加有光澤。而水餃講究皮薄餡嫩，煮出來更加晶瑩剔透，令人食欲大開。在個頭上，蒸餃的個頭比較大，一般一個籠屜只蒸三四個，而水餃則更加精致小巧，吃起來一口一個。