導(dǎo)讀材料：牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉、油，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于牛肉怎么做的嫩?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!牛肉怎么做的嫩材料：牛肉、白糖、醬....

材料：牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉、油，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于牛肉怎么做的嫩?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

牛肉怎么做的嫩

材料：牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉、油。

切牛肉時(shí)依橫斷面切薄片，用白糖腌10分鐘。

之后加少許水?dāng)嚢瑁偌尤脶u油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘。

再加一小勺生油拌勻。

鍋中下適量油，趁油未熱時(shí)放入牛肉，旺火翻炒。

燒至六成熟時(shí)，把火關(guān)小，加蓋燜至熟透即可。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。