導讀食材：隔夜米飯1碗，雞蛋3個，蝦仁100克，雞胸肉100克，鹽3克，干貝20克，芥藍桿50克，香菇20克，料酒15毫升，淀粉少許，蠔油20克，生抽15毫升，....

食材：隔夜米飯1碗，雞蛋3個，蝦仁100克，雞胸肉100克，鹽3克，干貝20克，芥藍桿50克，香菇20克，料酒15毫升，淀粉少許，蠔油20克，生抽15毫升，白糖2克，胡椒粉2克，我來為大家科普一下關于福建炒飯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

福建炒飯的做法

食材：隔夜米飯1碗，雞蛋3個，蝦仁100克，雞胸肉100克，鹽3克，干貝20克，芥藍桿50克，香菇20克，料酒15毫升，淀粉少許，蠔油20克，生抽15毫升，白糖2克，胡椒粉2克。

芥藍桿、泡發好的香菇、蝦仁、雞胸肉分別切丁。

雞胸肉還需要加鹽、料酒、淀粉、食用油腌制下。

鍋中放油，倒入蛋液，等蛋液還沒完全凝固加入隔夜米飯。

炒散，稍微加點鹽調味，盛出備用。

鍋中繼續加油，等油溫還沒完全上來下入雞胸肉炒到七八分熟，盛出。

爆香香菇，加干貝、蝦仁，翻炒片刻，再混合雞胸肉、芥藍桿炒兩下。

加水，煮開后加蠔油、生抽、白糖、胡椒粉調味，勾個薄芡，淋在炒好的飯上即可。