導(dǎo)讀制作配料：腐竹200克、雞蛋2個、青紅椒1個、木耳10克、大蒜2個、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1/2勺、淀粉水1碗；，我來為大家講解一下關(guān)于木耳腐竹炒雞蛋的做法....

制作配料：腐竹200克、雞蛋2個 、青紅椒1個 、木耳10克 、大蒜2個 、生抽2勺 、蠔油1勺 、鹽1/2勺 、淀粉水1碗；，我來為大家講解一下關(guān)于木耳腐竹炒雞蛋的做法?跟著小編一起來看一看吧!

木耳腐竹炒雞蛋的做法

制作配料：腐竹200克、雞蛋2個 、青紅椒1個 、木耳10克 、大蒜2個 、生抽2勺 、蠔油1勺 、鹽1/2勺 、淀粉水1碗；

青紅椒洗凈切成小塊，腐竹提前泡軟，切成菱形塊；

木耳提前泡發(fā)后，洗凈切掉根部；

雞蛋磕入碗中攪散備用；

鍋中少倒入一點(diǎn)植物油，油熱后倒入雞蛋液，炒至凝固盛出備用；

另起鍋加入少一點(diǎn)的植物油，放入蒜片炒香，放入木耳和腐竹翻炒1分鐘；

再把青紅椒放進(jìn)去，翻炒出香味；

再放入鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻，再把雞蛋倒進(jìn)去翻炒均勻。出鍋之前加入半碗水淀粉，翻炒至湯汁黏稠即可出鍋。