導讀沙蟲干要炒一下的原因：因為只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道，同時沙蟲煲湯更能嘗出沙蟲的鮮味沙蟲干就是把沙蟲挖出來之后將其曬成干沙蟲干味道鮮美香脆便于保....

沙蟲干要炒一下的原因：因為只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道，同時沙蟲煲湯更能嘗出沙蟲的鮮味沙蟲干就是把沙蟲挖出來之后將其曬成干沙蟲干味道鮮美香脆便于保存，而且重量和體積大大減小，更便于運輸和攜帶，下面我們就來說一說關于沙蟲干煲湯前為何要炒一下?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

沙蟲干煲湯前為何要炒一下

沙蟲干要炒一下的原因：因為只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道，同時沙蟲煲湯更能嘗出沙蟲的鮮味。沙蟲干就是把沙蟲挖出來之后將其曬成干。沙蟲干味道鮮美香脆便于保存，而且重量和體積大大減小，更便于運輸和攜帶。

沙蟲產于沿海灘涂泥沙之中，外觀長約兩寸，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食，亦可曬干后食。沙蟲生活在沿海灘涂一帶沙泥底質的海域，漲潮時鉆出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。