導讀食材明細：小鱖魚兩條、鹽5g、蔥絲少許、姜絲少許、蒸魚豉油適量、油少許、料酒少許，現在小編就來說說關于清蒸鱖魚經典做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看....

食材明細：小鱖魚兩條、鹽5g、蔥絲少許、姜絲少許、蒸魚豉油適量、油少許、料酒少許，現在小編就來說說關于清蒸鱖魚經典做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清蒸鱖魚經典做法

食材明細：小鱖魚兩條、鹽5g、蔥絲少許、姜絲少許、蒸魚豉油適量、油少許、料酒少許。

鱖魚去鰓去內臟洗凈，在背上劃幾刀。

在魚身上抹上少許鹽和料酒，放上一半的姜絲 蔥絲腌五分鐘。

開水上鍋蒸。

蒸熟后取出（大約15分鐘左右）倒去多余水份，撿去蔥絲和姜絲。

將蒸魚豉油淋在魚身上，放上剩余的蔥絲和姜絲。

鍋熱倒入油燒熱，將油澆在魚身上即可食用。