導讀主料：雞蛋、青椒調料：食用油、精鹽、味精、香油、蔥、蒜各少許，下面我們就來說一說關于雞蛋炒青椒?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!雞蛋炒青椒主料：雞蛋、青....

主料：雞蛋、青椒調料：食用油、精鹽、味精、香油、蔥、蒜各少許，下面我們就來說一說關于雞蛋炒青椒?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

雞蛋炒青椒

主料：雞蛋、青椒。

調料：食用油、精鹽、味精、香油、蔥、蒜各少許。

青椒洗凈，切絲待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

鍋內底油，油燒熱，倒入蔥末蒜末，爆香；倒入青椒絲，加少許鹽大火翻炒。幾分鐘后倒入雞蛋翻炒下，加入適量味精，最后倒入幾滴香油即可。