導讀好吃用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g，我來為大家科普一下關于低筋面粉做饅頭好吃嗎?以下內容希望對你有幫助!低筋面粉做饅頭好吃嗎好吃。....

好吃用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g，我來為大家科普一下關于低筋面粉做饅頭好吃嗎?以下內容希望對你有幫助!

低筋面粉做饅頭好吃嗎

好吃。

用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。

酵母粉倒入小碗內。

加10g白砂糖。

溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘。

酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌。

再加少量水，慢慢攪拌成小面絮狀。

揉成面團。

蓋好，開始發酵。

發至兩倍大即可。

案板上撒點干面粉，將面團揉搓均勻，充分排氣。

用刀切開，剖面沒有氣泡就可以了。

取小塊面團，揉成長條。

用刀切成大小一樣的刀切饅頭，兩側的邊可以揉成圓饅頭。

首先刀要快，下刀也要快，才能保證刀切饅頭切面平整。

切好的饅頭靜置二十分鐘，進行二次發酵。

冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。

關火后燜五分鐘再開鍋。

簡單的刀切饅頭。