導(dǎo)讀食材：走地雞半只，淮山100克，枸杞子15克，醬油3湯匙，鹽1茶匙，雞粉適量，白糖1茶匙，胡椒粉少許，蔥段2根，料酒2湯匙，下面我們就來說一說關(guān)于蒸雞怎么做....

食材：走地雞 半只，淮山 100克，枸杞子 15克，醬油 3湯匙，鹽 1茶匙，雞粉 適量，白糖 1茶匙，胡椒粉 少許，蔥段 2根，料酒 2湯匙，下面我們就來說一說關(guān)于蒸雞怎么做又嫩又好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒸雞怎么做又嫩又好吃

食材：走地雞 半只，淮山 100克，枸杞子 15克，醬油 3湯匙，鹽 1茶匙，雞粉 適量，白糖 1茶匙，胡椒粉 少許，蔥段 2根，料酒 2湯匙。

雞一定要買新鮮走地雞，這原材料必須好是最關(guān)鍵的。

將雞洗凈切塊。

雞要吃出來有味道，就必須要提前腌過，腌過的雞才好吃。

加入調(diào)料腌半小時到1小時。天熱可放入冰箱。

淮山枸杞洗凈加入，如果淮山能用新鮮的更好。用干淮山的話需要提前泡水。

第三個重點就是蒸雞的火侯和時間很重要，如果蒸太久了，雞就會變老變硬了。

鍋放水，水燒開后，放鍋里蒸15-30分鐘。這個時間需要看你家鍋子火的大小和你煮雞的份量。

起鍋上桌，又滑又嫩還有藥材香的蒸雞就做好了。