導(dǎo)讀將二荊條辣椒清洗干凈之后，放入燒熱的鍋中炒，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于燒椒茄子的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!燒椒茄子的做法將二荊條辣椒清洗干凈....

將二荊條辣椒清洗干凈之后，放入燒熱的鍋中炒，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于燒椒茄子的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燒椒茄子的做法

將二荊條辣椒清洗干凈之后，放入燒熱的鍋中炒。

茄子清洗干凈之后，用刀切成0.5厘米厚的大長片，將茄子片放入蒸鍋內(nèi)大火蒸熟。

青椒炒至表面微焦成虎皮即可，即所謂的燒椒，將炒好的青椒取出切成長節(jié)，將邊角余料剁碎。

大蒜、老姜切碎待用，鍋內(nèi)倒油燒熱至7成時，下姜米、蒜米爆香鍋。

然后下燒椒節(jié)和燒椒碎略炒，放少量清水，加醬油、白糖、鹽調(diào)味，將茄子鋪在砧板上，用熟切片裹住燒椒節(jié)和燒椒碎。

一根剛剛包裹好的燒椒茄子，裝盤后稍加點綴即可食用。