導(dǎo)讀準(zhǔn)備食材：玉米面粉80g、白面粉200g、牛奶155g、酵母3g、白砂糖120g（30g90g）、紅云豆300g、食用油60g、清水適量、小蘇打少許制作方法....

準(zhǔn)備食材：玉米面粉80g、白面粉200g、牛奶155g、酵母3g、白砂糖120g（30g 90g）、紅云豆300g、食用油60 g、清水適量、小蘇打少許

制作方法：1、紅云豆用清水洗干凈后，裝盆中加水浸泡一晚2、泡好的紅云豆加入少許水放電飯煲中煮半小時(shí)左右3、煮好的紅云豆倒入破壁機(jī)桶中，加入少許水，啟動(dòng)沙冰功能，將紅云豆攪拌成泥

5、玉米面粉、白面粉、酵母、白砂糖（30g）分別裝和面盆中，慢慢添加牛奶，一邊添加一邊用筷子攪拌，等看不到干面粉時(shí)，用手揉成光滑的面團(tuán)常溫發(fā)酵至2倍大小

6、發(fā)酵好的面團(tuán)加放少許小蘇打，揉均勻后，分成8等份，同時(shí)準(zhǔn)備好8份豆沙餡，每份35g

7、取其中一個(gè)玉米面面團(tuán)，搟成圓形，放入1份豆沙餡，將豆沙餡包入中間，收口入朝下

8、用小刀在面團(tuán)頂部劃個(gè)十字口，露出豆沙

9、所有豆沙包做好后，放蒸鍋中放置10分鐘左右，煤氣灶開火，大火開鍋后，改中火蒸15分鐘左右關(guān)火

小貼士：1、面包發(fā)酵好后，加入不許小蘇打，蒸出來的包子既松軟又爽口2、配方中準(zhǔn)備的豆沙餡是3次的量3、牛奶的量根據(jù)面粉的吸水性適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整4、豆沙包劃口時(shí)，建議深一些和口大一些