導讀可以做腰果炒蝦仁，具體做法如下：，我來為大家科普一下關(guān)于腰果蝦仁怎么做最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!腰果蝦仁怎么做最好吃可以做腰果炒蝦仁，....

可以做腰果炒蝦仁，具體做法如下：，我來為大家科普一下關(guān)于腰果蝦仁怎么做最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

腰果蝦仁怎么做最好吃

可以做腰果炒蝦仁，具體做法如下：

材料：蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水淀粉25克，蔥花、蒜片、姜各2克，香油10克，湯少許。

蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ玫秾⒈巢縿濋_一道縫，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用。

蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發(fā)起，再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時將腰果放入，用小火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分，放在吸油紙上晾涼。

將鍋中的油燒至五成熱，隨后放入蝦仁，過油滑至熟透，再撈出瀝干油分。

鍋中留底油，燒熱后將大蔥花、蒜茸和姜末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調(diào)入料酒和鹽拌炒至勻。

最后將腰果放入，淋入香油即可。