導(dǎo)讀砂鍋魚片粥【食材】大米200克、草魚肉150克、蛋清適量，姜、香菜、【調(diào)料】鹽、雞精、生粉、【制作步驟】1、洗好的草魚肉用斜刀切片，裝碗備用，在草魚肉里加入....

砂鍋魚片粥【食材】 大米200克、草魚肉150克、蛋清適量， 姜、香菜、【調(diào)料】 鹽、雞精、生粉、【制作步驟】 1、洗好的草魚肉用斜刀切片，裝碗備用，在草魚肉里加入鹽、蛋清、生粉，拌勻，腌制10分鐘至其入味，備用。

2、姜洗干凈后去皮，切成姜絲，香菜洗凈后備用。砂鍋中放入適量清水。倒入洗好的大米，拌勻。蓋上蓋，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至大米熟軟。

3、揭蓋，加入鹽、雞精，拌勻。放上姜絲，倒入腌好的魚片，略煮片刻至魚肉熟軟。關(guān)火后盛出煮好的粥，裝入碗中，點(diǎn)綴上香菜葉即可。

小貼士 粥煮好后，可淋上適量芝麻油，這樣味道會更好。