導讀生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用豇豆給大家分享一道美食。豇豆性平，具有健脾利濕、補中益氣的功效，可緩解脾胃虛弱引起的面色萎黃、胃痛喜按、疲倦無力等....

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用豇豆給大家分享一道美食。豇豆性平，具有健脾利濕、補中益氣的功效，可緩解脾胃虛弱引起的面色萎黃、胃痛喜按、疲倦無力等癥狀。今天用豇豆做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【雞蛋蒸豇豆】

【基本食材】豇豆，雞蛋，玉米面，面粉，蒜，小米辣，食鹽，白糖，生抽，陳醋，蠔油，辣椒油

【基本步驟】

1.豇豆，我們生活中不管是涼拌著吃，還是熱炒著吃，味道都是超級棒，非常美味的。今天我們用豇豆搭配雞蛋給大家做一道好吃的美食。首先拿出我們清洗干凈的新鮮的豇豆，放在案板上面用刀切掉豇豆的頭尾部分。

2.將豇豆切成長短均勻的小段，切好以后放入我們事先準備好的碗中待用。拿出一個干凈的無水無油的碗，碗中打入兩個雞蛋進去，加入少量的食鹽進去，用筷子不停的攪拌，將雞蛋充分的攪拌均勻，放在一邊待用即可。

3.把我們攪拌均勻的雞蛋液倒進我們剛才切好的豇豆里面，把雞蛋液和豇豆充分的攪拌均勻。在碗中加入30克面粉和玉米面進去，繼續用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，把加入的面粉和玉米面都攪拌至充分的融合在一起。

4.將我們攪拌均勻的的豇豆放在我們的蒸屜上面，將豇豆整理的平平整整的，放好之后蓋上蒸鍋的蓋子，開大火將其蒸15分鐘的時間。利用這段時間我們來準備點料汁需要用到的東西。拿出適量的大蒜，剝掉大蒜的皮，將大蒜放在案板上面拍碎，然后切成蒜末。

5.拿出適量的小米辣用清洗將其清洗干凈，然后放在案板上面用刀切成均勻的小米辣碎，切好以后將蒜末和小米辣放入我們事先準備好的碗中，在碗中加入適量的食鹽，白糖，生抽，陳醋，耗油，辣椒油進去。用筷子將其充分的攪拌均勻放在一邊待用。

6.我們美味的的料汁就已經制作完成了。15分鐘的時間也已經到了，我們蒸的豇豆也已經蒸熟了，取出來就可以了。把蒸熟的豇豆倒入我們事先準備好的大碗中，再把我們剛剛調制好的美味的料汁倒進裝有豇豆的碗中。

7.用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，讓每一個豇豆都可以充分的吸收到料汁中的美味。攪拌均勻后裝入我們事先準備好打盤子中就可以食用了。一道美味的雞蛋蒸豆角就做好了，吃起來香辣開胃，營養美味，有喜歡的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們再加入面粉的玉米面進去攪拌的時候，一定要將它們和豇豆充分的攪拌均勻，融合在一起；

2.我們一道美食一定要按照我們的這個制作步驟和配料來制作，才能保證味美。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！