導讀近年來，滁州市大力挖掘地域美食，推廣美食文化，以“舌尖”帶動“腳尖”打響“食在滁州”品牌，使平凡生活里的“味道小事”成為惠及城鄉、拉動消費的“民生大事”。“....

近年來，滁州市大力挖掘地域美食，推廣美食文化，以“舌尖”帶動“腳尖”打響“食在滁州”品牌，使平凡生活里的“味道小事”成為惠及城鄉、拉動消費的“民生大事”。

“美食 城市”添活力

舉辦“百店尋味”主題活動，深入老街、巷口探尋特色美食，喚醒城市記憶，拍攝投放短視頻32期，推廣地域美食100多種，石婆婆油茶、金源湯包等一批美食店鋪成為熱門打卡點。對宋城、鳳凰等美食街區進行整體規劃與提升，舉辦民俗美食節、美食文化交流節等主題活動，以“人間煙火氣”帶動“城市人氣”。利用抖音、快手等新媒體平臺發布城市探店視頻和美食制作視頻，為深藏在城市里的傳統美食提供展示平臺。

太守宴

“美食 鄉村”現潛力

以四季為線索開展豐富多彩的鄉村美食節慶，邀請市民游客深入鄉村春嘗來安桃膠、夏尅定遠龍蝦、秋品金玉滁菊、冬食馬廠羊肉，24節氣里變換不同美食滿足食客味蕾。各地農家樂創新推出春雪板栗燜五花、屯倉一網撈等融合菜肴，保留原味、豐富滋味、提升品位吸引游客“嘗鮮”。明光綠豆、全椒碧根果等一批文旅產品獲得國家級認證，以天長芡實、小崗谷米為代表的農產品成為特色旅游商品，相關產業直接帶動鄉村居民就業和鄉鎮經濟發展。

滁州美食漫畫

“美食 消費”釋動力

激活“夜經濟”，豐富定遠古城、太平古城等景區景點的美食店鋪，刺激消費需求，提升游客“邊逛邊吃”的旅游體驗。精選出57道美食、7家美食名店、3條美食旅游線路、7個美食體驗街區參加“皖美好味道”評選活動，擴大皖東美食省內知名度和影響力，打造新的城市“吸引點”和文旅消費“增長極”。以舉辦南京推介會、合肥推介會等活動為契機，線上線下為天長芡實露、秦欄鹵鵝、管壩牛肉等旅游商品“帶貨”超200萬元，開拓長三角市場，暢通都市圈渠道，實現惠民惠企惠文旅。

管壩牛肉

“美食 文旅”聚合力

以美食為“媒”促進文旅融合，將《儒林外史》《醉翁亭記》等文學作品中提到的美食點心、制作方法搬出書本，在6個體驗店里設置儒林宴、太守宴、天長千秋宴，古今對話再現“書本里的美食”。傳承瑯琊酥糖、老明光酒釀造等非遺美食技藝，舉辦非遺美食進小區、進學校、進景區活動20余場，以宣傳促保護，以保護助發展。緊跟市場潮流，設計并推出瑯琊山文創雪糕，以精美的醉翁亭、瑯琊閣造型吸引游客前來拍照打卡，上架一個月內銷售超1萬支。

來源：滁州文旅

主辦：滁州市文化和旅游局

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