導讀新的一年到來了，螞蟻花唄學會自己還款了嗎？在2019年的第一個月，來自生活的蹂躪也依然沒有對你這只小貓咪停手。考慮到大家對「吃土」依然熱情不減，星醬和美食研....

新的一年到來了，螞蟻花唄學會自己還款了嗎？在2019年的第一個月，來自生活的蹂躪也依然沒有對你這只小貓咪停手。

考慮到大家對「吃土」依然熱情不減，星醬和美食研究所的成員們認真的研究了一下「吃土」課題。究竟，哪里的土能吃？怎么樣烹飪土更好吃？我們會由淺入深的為大家介紹，希望能給大家一些幫助。

總有人貪戀固有的風味，熱衷保留食材本身的味道，比如我國廣東各式各樣清蒸白灼出來的美味，和日本豐富多彩鮮美的刺身魚生。不論是新鮮的白土還是黃土，都有他們自己忠心耿耿的粉絲。

白土在哈薩克族兒童當中，是餅干一樣的存在，作為民族習俗流傳。在國外，世界南部的部分地區，吃白土的文化也很盛行。

黃土的水分少，土味略重。有人表示，吃這種土就像連續吃了十幾個蛋黃一樣。

土饃是以面粉為主要原料，并以王屋山特有的白面土為烘焙介質，精心炒制而成。現在土饃已經成功上位成為王屋山特產了。

或干或濕形態的多變也讓土料理有了更多的可能性，在日本，黑土料理已經是一種時尚。日本泥土料理廚師從12尺深的地下，攫取可食用東北黑土。通過8年的研究，最終做出了各式各樣的泥土料理。

有神似巧克力慕斯的泥土雪糕甜品。

也有吃一口仿佛在親吻大地的泥土沙拉。

這里的雙土指的是土和土豆。在土料理的制作中，土豆的作用堪比大米，自身清淡鮮香，味道全憑搭檔食材發力；土豆蒸熟之后軟糯而松散不黏連的口感，更為土料理提供了很大的發展空間。

土豆蒸熟打成細膩的土豆泥，將些許松露和黑土點綴其中，就組成了泥土松露薯球。這道黑土料理，也是日本黑土料理擔當之一。

用高嶺土（傳說中的觀音土）和食用色素、熟土豆混合而成的「分子美食」，只有最高檔餐廳才吃得到，可謂是頂級奢侈了。其實不僅僅是「分子美食」聽起來很貴，觀音土，本身也不便宜……

雖然以上大多數「土味美食」難覓蹤影且價格不菲，基本能斷掉99%的人的吃土念頭。但是，就算不吃土，依然要繼續努力賺錢！