導讀大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關注我吧，每天更新家常菜不重樣供大家參考。炸雞翅、雞腿、雞排都是小朋友們非常....

大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關注我吧，每天更新家常菜不重樣供大家參考。

炸雞翅、雞腿、雞排都是小朋友們非常喜歡的油炸食品，炸雞店里面的炸雞翅，大家都吃過，雖說是好吃，但實際上對于其制作過程是否衛生，我們并不了解，所以孩子吃了也會擔心不衛生。其實想吃炸雞翅，自己在家也能做，而且自己做的炸雞翅更加安全衛生，做法也是比較簡單，用到的材料都是一些比較常見的，關鍵是味道不比外面買的差。

今天分享一道香辣入味的炸雞翅，雞翅提前腌制更入味，裹上面粉和淀粉，然后再裹上面包糠，輕松幾步就能輕松搞定。炸出來的雞翅金黃酥脆，鮮嫩多汁，香辣入味，絕對的完美，越吃越香。照著做，廚房小白也能做出香脆美味的炸雞翅。下面就將炸雞翅的具體做法分享給大家，希望大家喜歡。

所需食材及調料：雞翅，雞蛋，料酒，蠔油，生抽，大蒜頭，姜，小米辣，白胡椒粉，麻油，食鹽，菜籽油

詳細做法：

1.雞翅在清水中浸泡半小時，去除血水，然后洗凈，瀝干水分備用

2.大蒜頭、生姜、小米辣切末備用，小米辣隨個人喜好放

3.腌制：將瀝干水分的雞翅放入盆中，加食鹽、姜末、小米辣末、大蒜頭末、白胡椒粉、蠔油、料酒、生抽、雞蛋、麻油，加麻油能快速鎖住雞翅的水分，麻油也可換成植物油

4.將雞翅與調料攪拌均勻，腌制6小時以上，也可封上保鮮膜放冰箱第二天再炸，腌制的時間稍長點，雞翅更入味，香味更濃

5.將腌制好的雞翅加入面粉和淀粉，比例是1：1，然后攪拌成掛糊狀態

6.然后將刮好面糊的雞翅均勻的裹上面包糠

7.每塊雞翅都裹上面包糠后放入盤中，備用

8.起鍋燒油，油溫六成熱時，雞翅下鍋，不要急于翻面，等一面炸至微黃再翻面

9.雞翅炸至兩面微黃后撈出，瀝干油

10.鍋中油再次燒熱，放入雞翅復炸一分鐘，然后撈出，瀝干油，裝盤即可。雞翅炸兩次更酥脆，口感更好。一道簡單的家常炸雞翅就做好了，色澤金黃，外酥里嫩，香辣入味，孩子特別喜歡吃。在家做既干凈又衛生，吃得也放心。如果您也喜歡，那就趕緊試試吧。

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