導讀食材：鱸魚一條、香菇150克、生姜一塊、大蒜籽二瓣、蠔油一勺、雞粉半勺、料酒一勺、醬油一勺，現在小編就來說說關于干香菇煮魚怎樣做?下面內容希望能幫助到你，我....

食材：鱸魚一條、香菇150克、生姜一塊、大蒜籽二瓣、蠔油一勺、雞粉半勺、料酒一勺、醬油一勺，現在小編就來說說關于干香菇煮魚怎樣做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

干香菇煮魚怎樣做

食材：

鱸魚一條、香菇150克、生姜一塊、大蒜籽二瓣、蠔油一勺、雞粉半勺、料酒一勺、醬油一勺。

做法：

（1）先把干香菇提前泡好，泡好后，再洗干凈，再切成片備用。生姜去皮切成絲，大蒜籽去皮切碎。香蔥摘掉老葉子，再洗干凈，切成蔥花備用。

（2）再來處理魚，把魚處理好，魚鱗一定要刮干凈，再控干水份，再切成塊，放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻后腌半個小時。

（3）鍋燒七成熱，放適量花生油，把腌好的魚塊放下去小火煎。

（4）一面煎好了再翻過來煎另一面，一定要小火慢煎。

（5）二面煎好了就把香菇和姜蒜也放下去，加半碗水，一般蓋住材料即可。改中火燜至收汁。

（6）然后把蔥花放下去，放少量雞粉，和一勺醬油，再次燒滾即可。

（7）關火裝盤。