導(dǎo)讀將牛腩從冰箱拿出來(lái)解凍；準(zhǔn)備輔料，香菇泡發(fā)，紅棗泡幾次洗凈待用，姜切片，蒜拍扁，干紅椒切斷；，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于怎樣做牛肉火鍋湯?接下來(lái)我們就一起去了解一....

將牛腩從冰箱拿出來(lái)解凍；準(zhǔn)備輔料，香菇泡發(fā)，紅棗泡幾次洗凈待用，姜切片，蒜拍扁，干紅椒切斷；，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于怎樣做牛肉火鍋湯?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

怎樣做牛肉火鍋湯

將牛腩從冰箱拿出來(lái)解凍；

準(zhǔn)備輔料，香菇泡發(fā)，紅棗泡幾次洗凈待用，姜切片，蒜拍扁，干紅椒切斷；

將解凍的牛腩切片，為了更好切可以在解凍為完全的時(shí)候就切，更容易切成均勻的大小，放入老抽生抽和料酒，并放入幾片姜片和鹽腌制半小時(shí)左右；

腌好之后，將牛肉放入電高壓鍋，加入適量水，放入八角和桂皮燉35分鐘后取出，入油熱鍋，加入輔料、豆瓣醬，老干媽炒香；

加入牛肉湯，大火煮開(kāi)；

加入香菇，紅棗和燉好的牛肉。